本店可能真的客人太多,店員太忙,所以一直都很混亂,服務總是讓人覺得有點不足,這次為了栗子季限定產品前往,當時只是中午12點半,但詢問想要的品項,樣樣都沒有,而且一開始問還要半小時,過了20分鐘再問也還要半小時,其中一個商品明明才1點,店員一開始回覆今天已經沒有了,後來又說可以去問廚房,感覺很像一開始只是不想問而亂回答已沒有.....
本店光結帳就排了約20分鐘,蛋糕櫃中小蛋糕也是零零落落,明明才12點半~1點間,買蛋糕真的很難拿捏,有時晚到商品都被搶完,但太早去又大部分還沒出爐........
後來抱著可能甚麼都沒有的決心去了可可法朋,雖然座位很少,但也是坐滿了客人,蛋糕櫃中開心至少有想要的兩個品項,老闆也在那邊,整家店平靜許多,不像本店鬧哄哄,店員感覺比較有時間空間服務客人
焦糖千層派(140)
無特別味道,也無鹹味,只有酥脆口感的層層堆疊鹽之花派皮中,有濃稠卡士達醬的柔和奶蛋香(應該有加香草籽?但吃起來奶蛋香草香有點似有若無(只能說有很柔和奶蛋香而已),如果卡士達味能更明顯更好)與滑稠近膏狀焦糖膏醬的微微明顯迷人有深度焦糖焦苦香
整個算中低甜度,很愛誘人有韻味的天然焦糖苦香
蒙布朗(180)
不知道是不是因為隔夜吃所以裝飾的粉紫色薄圓片軟掉,感覺很像蛋白糖片?吃的時候感覺已和主體合而為一,吃不出是甚麼味道
垂直切下一入口先感覺到布列塔尼餅的微酥與無甜度蛋白餅的酥鬆合而為一(非會在口中馬上融化,而是可感覺到酥鬆感後緩緩化開)與,接著吃不出蘋果味只有非常明顯黑醋栗酸香的青蘋果黑醋栗奶餡竄出,最後又讓中甜度但不甜膩的栗子泥綿密稠綿口感與柔和栗子奶香讓整體變圓融
之中的OMU生鮮奶無太特別存在感,如果不單吃,只是覺得幫助其他部分變更濕滑與讓味道變更柔順
意外不會很甜膩,栗子香融和香醇奶香與清晰黑醋栗酸香可說同時存在,但又互相交融形成很特別的豐富滋味
栗香圓舞曲(150)
很可惜包裝的圍紙染到幕斯淋醬,而回家後的蛋糕是損傷的
頂部玫瑰狀栗子奶油似慕斯入口即化,散發迷人酒香栗子奶香
垂直切下先感受到底部似餅乾酥脆卡滋卡滋,接著OMU生鮮奶油與法國安貝栗子和日本栗子製成的栗子奶餡的濕軟慕斯口感與被浸濕蛋糕體竄出
再跑出青蘋果黑醋栗奶餡的無蘋果味,只有明顯黑醋栗酸香與小杏仁們的杏仁香 最後轉香醇奶香與咬到栗子顆粒
整個甜度高一點,味道非常濃郁豐富,雖然甜了點,但真是很富裕的細緻味道
商品說明中有寫到"栗子布丁",但好像沒特別吃到在哪,只能說整個就是被濕滑
慕斯與酥脆底部口感和杏仁.栗子塊占據,味道也是濃郁栗子奶香與明顯酸度黑醋栗交織著.........
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