位於新莊,感覺是很用心,商品非常豐富多元的小店!除了蒙布朗.提拉米蘇稍甜(但也不會甜膩到難以下嚥)外,其他都低甜度!!常溫蛋糕系列也是有好有缺,例如香蕉蛋糕和一般吃到的不同,非扎實或香蕉味太濃郁,而是軟綿,香蕉香微微的!!!瑪德蓮除了桂蜜口味有超濃郁不習慣的香料味外,其他口味每款的味道都很明確,但口感都太鬆粉與粗乾(巧克力口味的有好一點點點,但也還是鬆粉)
雖然不算有太大驚豔點,但天然檸檬酸香和有苦韻可可香與有層次感並會回甘咖啡香都很恰到好處迷人,鮮奶油也都不油膩,完全無廉價感,可說中規中矩中又有點水準在,可吃出店家製作的用心。加上店家對應非常親切。是會想支持的可愛甜點店
宅配公司有晃到或摔到,收到時小蛋糕東倒西歪(蒙布朗慘不忍睹),並有各別混到(例如北海道之戀切片沾到巧克力。提拉米蘇上面的巧克力碎片也灑滿整個盒子,打開時巧克力碎片大飛出,非常混亂的開盒與收拾~)
烏黑瑪德蓮(45)
加入迦南園芝麻醬製成
入口一陣濃郁芝麻香撲來,但吃起來是低甜度,完全不甜膩
不過質地也是很乾.鬆粉感!!!不喜歡
相思瑪德蓮(55)
加入台灣抹茶粉,但不會是假抹茶或綠茶味
本來以為是巧克力口味,因為表面是咖啡色。切開才看到裡面是深綠色
中高甜度,帶著高雅抹茶苦韻的真抹茶香中有微微紅豆香甜與可咬到細碎紅豆顆粒
雖然味道很有層次感與抹茶微苦香加紅豆香甜搭配恰到好處,沒有誰味道搶過誰!但非常乾!充滿鬆乾粉感--->不喜歡
桂蜜瑪德蓮(45)
加入店家自製桂花蜜製成
入口雖然可以感覺到因為加入奶油製作而有點濕潤感?但又還是算微鬆粉感
低甜度,不知道為何是樟腦丸味.............很不習慣這很像香料味的刺鼻味
深巧瑪德蓮(55)
一樣偏乾,但比其他軟一點點,可說是有點粉感後變軟綿
香醇有點甜的有韻味高級可可香,感覺使用很好的巧克力,可可香非常濃郁,但甜度太高
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
瑪德蓮心中小排名
相思瑪德蓮>深巧瑪德蓮>烏黑瑪德蓮>桂蜜瑪德蓮.
香蕉核桃磅蛋糕(170)
收到時覺得意外份量很大,光是頂部擺滿超多核桃碎就覺得很真材實料!拿起來也非常沉甸甸。打開後才發現是放在紙盒中烤製,所以實際蛋糕份量沒想像中多,但也不算少。
新鮮香蕉.核桃.新鮮雞蛋.明治薔薇上白糖製成。加熱的話為軟綿到會小牽舌,越咀嚼甜度越跑出變成中甜度,混蛋糕香的微微柔和真香蕉香再融頂部大顆卡滋卡滋核桃產生的脆感與堅果香
不加熱也是軟綿,剛好濕度,不乾粉。和一般有奶油濃郁感的磅蛋糕不同,感覺比戚風蛋糕扎實,但無重實感,可說鬆軟蛋糕中飄點輕盈。冷藏直接吃的話,香蕉香好像變更弱?甜度也降了一點點點感覺只是在吃軟綿蛋糕體,香蕉味道與風味都變不明確,只有堅果香還是很突出
不難吃,加熱後會飄點真香蕉香,但非濃郁到會分不清蛋糕體與香蕉的香蕉蛋糕,因為帶點輕盈感,非扎實磅蛋糕故可很輕鬆吃完,和喜歡的香蕉香偏濃郁的香蕉蛋糕有點不同.......
提拉米蘇(130)
中上點甜度,低調香甜可可香混會回甘似精品咖啡的有深度帶點苦韻咖啡香與稍甜絲滑綿密濕潤馬斯卡彭的香醇奶香
不斷可感受到浸濕手指餅乾口感與咬到卡滋卡滋小小礦奇碎餅乾
整體非常濕潤,比其他口味甜度都高點,濃郁奶香混有苦韻咖啡香與碎餅乾和手指餅乾的堆疊,讓豐富滋味在口中爆發,雖然甜度偏高加上奶香濃厚,吃多可能會有點小膩口(份量也算不少),但吃完會讓人相當滿足
陶醉(160)
頂部綿密帶點濕潤感似苦可可香堤的58%甘納許非常有韻味(不像58%甘納許那麼凝固,而是偏綿軟入口即化),會在口中變化的細緻苦可可香會讓人回味無窮
主體先咬開軟掉巧克力殼餅乾,軟中又帶點微微入口即化實感,並竄卡滋卡滋小小杏仁角
接著感受到內部紅酒KAOKA72%巧克力慕斯滑順似可可鮮奶油低甜度,散發香醇可可牛奶香,之中還可咬到會竄很像天然櫻桃酸香與櫻桃果實(帶點汁感)櫻桃口感的紅酒漬葡萄乾!!!似有若無好像有爆出點醇郁酒香希望酒味更濃點!!
層次與味道都相當夠味,瀰漫高級與豐富的滋味!!很好吃
香橙輕乳酪蛋糕(85)
裝飾不算太薄,而是有點厚度,咀嚼起來有點嚼感,雖糖漬過,但完全不過膩,而是酸中帶點甜度,很好吃
中低甜度,非常輕盈.綿密.細緻入口即化蘇芙蕾蛋糕。單純清爽柔和淡淡乳酪雞蛋糕香中飄點清新橙香
歐貝拉(100)
看起來非常有水準,但吃起來有點失望
整個有點太乾
滑油油感奶油口感中飄有點扎實後變軟的杏仁蛋糕。微微飄出香醇又韻味微苦回甘咖啡奶香非常誘人,之中再竄點似有若無帶點苦韻低甜度可可香
整體而言可說是中低甜度,微微的會回甘咖啡香很大人口味,也有深度!但可惜整個太乾了點
蒙布朗(160)
非常有深度的苦巧克力球帶點迷人酒香
外部底下的綿密,中高點甜度栗子泥,散發迷人濃郁的栗子奶香
全部一起吃的話先是清爽但又香濃的栗子奶香在口中爆發,之中再摻點頂部辦員殼變軟塔皮小小口感
檸檬塔(100)
後來發現竟然還有檸檬派
有點厚度酸檸檬片,檸檬酸勁非常好吃
意外看似先奶油的檸檬霜,竟是不油滑,而是帶點濕潤感的絲滑香醇奶香中竄超明顯天然檸檬酸香,之中還竄有點濕化軟調的有點小小實感塔皮
可能因為是宅配所以塔皮軟掉,或許現場吃是酥脆的,不會到難吃,只是感覺口感偏掉了點
驚喜的似檸檬酸奶餡非常夠味,清楚的天然檸檬酸香融合香醇奶香,很夠味得讓人會留下印象
和一般的檸檬塔完全不同!非常好吃
北海道之戀切片(135)
剛好軟綿,像2015年吃到的MAYU草莓蛋糕的蛋糕體,會竄出點汁感?(雖然沒那次吃的MAYU有明顯微微粗糙中會滲點很像汁感的奇異口感!但不像蛋糕捲一樣那麼平順軟綿)
有微微醇郁低甜度蜂蜜香蛋糕體,夾草莓明顯酸香,與混中低甜度香醇,有微微柔和奶香,不油滑鮮奶油
雖然蛋糕體口感有點小小不解,但鮮奶油很像是濕潤了點本來就不乾不粗糙蛋糕體,感覺鮮奶油只是讓整體口感和味道變更圓融!!吃起來很清爽。
輕萊姆生乳捲切片(75)
軟綿但乾一點點點蛋糕體,需要靠卡士達醬一起吃才會覺得濕度剛好
意外意外捲入的是飄天然檸檬酸香混點濕滑不油低甜香醇奶香的香堤,吃起來非常清爽
歐嚕嚕生巧捲切片(90)
比輕萊姆生乳捲切片濕潤點的軟綿蛋糕體本身有點可可苦韻香捲入似巧克力牛奶,比蛋糕體甜一點,但也不會太甜~還是有點深度超濕滑巧克利卡士達醬,在口中飄著帶點甜度,雅致苦可可香
非完全大人味苦可可香,而是融點巧克力牛奶香甜乳香與可可香中又帶點微微有韻味苦可可回甘
冷藏小蛋糕心中小排名
陶醉>檸檬塔>提拉米蘇>歐嚕嚕生巧捲切片>輕萊姆生乳捲切片>歐貝拉>北海道之戀切片>蒙布朗>香橙輕乳酪蛋糕
留言列表