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抹茶流沙千層(880/6吋)
對於個人來說會希望箱子小一點
附塑膠刀.餐具
收到後冰冷藏,切開時,內部抹茶內餡呈現半冰淇淋凝固狀態,沒有變液態爆漿出來
後來詢問店家,店家回覆是冷藏取出退冰30分鐘才會爆漿,但個人覺得這樣要等太久了
軟綿,剛好厚薄(非薄似蛋皮,但也非似蛋餅皮厚),好像有點層層堆疊又隨即軟綿一起 ,在口中柔軟化開,飄出被香醇奶香包裹的柔和抹茶奶香
吃到抹茶餡與頂部抹茶粉部分時,抹茶苦韻才比較明顯->很喜歡這部分帶深奧感的抹茶苦韻香(如果這部分能多點更好)
前1~2口中低一點甜度高雅抹茶混奶香竄出
接著奶香蓋過抹茶香,有點小可惜,但香醇奶香還是很有韻味,很好吃
一開始確實有吃到使用日本木長園抹茶粉製成的迷人真抹茶香,但沒甚麼苦韻,奶香又過重,因此抹茶香變弱而可惜,但還是很好吃....
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