丸久小山園抹茶牛奶醬/200g(380)
的丸久小山園抹茶粉、鮮乳坊無成分調整小農鮮奶、Callebaut白巧克力熬煮抹醬
超超超濃稠,呈現膏狀,非常扎實,吃起來像抹茶香緹
真抹茶香中有微微奶香,非常香醇好吃,雖然不是有苦味抹茶,但是非常深奧高雅,嚇到超好吃
這次買的之中覺得會想再購的就是這厲害的抹茶牛奶醬(其他感覺是吃過了解就好)但這抹茶醬回購機會很大
京都小山園抹茶磅蛋糕(450/15X6CM)
「丸久小山園抹茶粉」、日本昭和製菓粉、法國依絲妮頂級發酵奶油製成磅蛋糕冷藏吃偏扎實,但不會細粉紛飛,還是算軟綿!!
比較喜歡加熱後變超軟綿鬆軟,濕潤度大大提升
無論加熱或冷藏都是中上點甜度奶香蛋糕香中有微微似有若無抹茶香隱藏在內,並帶點微微抹茶苦韻回甘香
抹茶香非想像中那麼明顯,但還是可以吃得出使用好抹茶而有淡淡抹茶苦韻在之中
Callebaut白巧克力、依絲妮鮮奶油、與鮮乳坊單一牧場鮮奶製成的杏仁抹茶淋面高點甜度但不會太太膩(吃到頂部的杏仁碎時,飄著不會太誇張,但有微微堅果香與卡滋卡滋口感),只能說是奶香比較濃,但抹茶香很弱
之中丸久小山園抹茶戚風中的抹茶醬的超抹茶會回甘.有抹茶苦韻部分著實驚豔
其他口味蛋糕也都算好吃,但就沒那麼驚艷
從不膩口但卻濃郁栗子香緹與帶點純淨乾淨感的鮮奶油就可以吃得出使用好食材
蛋糕體雖是戚風蛋糕,但沒有入口即化輕飆飆感,也非到非常濕那種,而是剛好濕潤度軟綿鬆軟
只能說除了抹茶醬外,其他都算吃過了解就好,如果在家附近偶爾買來吃還行,但特地買就沒那麼必要了
點甜草莓鮮奶油蛋糕 (160)
鬆軟.剛好濕潤度戚風蛋糕吃起來為低甜,咀嚼後有淡淡蜂蜜香在口中散出
配上低甜不會太濕,軟綿鮮奶油一起入口,香醇迷人奶香非常誘人!!夾層可以看出草莓醬,但吃不出草莓醬的存在感有點可惜
大湖草莓結實,不軟爛,帶著剛好的草莓酸香,很好吃
丸久小山園抹茶戚風(130)
「丸久小山園」的抹茶粉與日本昭和製菓粉製成軟綿鬆軟戚風蛋糕體吃起來有微微(不是超明顯但還是吃得出苦韻)抹茶苦韻回甘,很高雅深奧的苦韻
頂部的軟綿,入口微微化開抹茶白巧克力部分,有抹茶苦韻與白巧克力奶香的混合香氣
內夾法國頂級伊絲妮鮮奶油與希望更多的大粒飽滿入口即化軟綿大黑豆,配上真抹茶,帶著迷人清楚抹茶苦韻(比蛋糕體明顯10倍)的濕滑抹茶白巧克力醬(甜度高一點,點但也不會太甜)超超超好吃->吃到抹茶醬時,會不禁可以認同點點甜甜被推崇的抹茶蛋糕
點點甜甜檸檬塔 (140)
使用大量蛋黃、依絲妮發酵奶油、與綠檸檬汁慢火製成綿滑檸檬餡散發迷人真檸檬酸香(無攻擊性的酸味!而是很剛好的檸檬香)
配上硬脆,塔皮香不會太突兀,而是帶著微微塔皮奶油柔和香氣的塔皮與入口即化,不硬,剛好糖的香甜的瑞士蛋白霜,與天然梔子花色素調色的蛋白餅一起吃,完全不會覺得不喜歡
蒙布朗栗子大山(180)
中甜度(比其他口味蛋糕的甜度明顯高一點,但也不會太膩)
軟綿濕滑法國栗子奶油餡與淡塩味鮮奶油吃起來充滿香醇栗子奶香
味道濃郁卻雅緻,很有水準好吃
加上底部也是塔皮奶香剛好的硬脆薄塔皮,讓口感更添豐富性