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烘焙茶烤布蕾(50)
沒甚麼印象單吃焦糖液時有沒焦糖味,但和布丁一起吃的話完全味道被拉走,整個就是中低甜的香香布丁味與細緻濕滑綿密感如絲綢般在口中融化
吃到最底時看到超多香草籽,但感覺只是增加布丁風味,吃起來並無香草味
偏液態狀濕滑但又為稠狀,在口滑來滑去後化開,一開始只覺得有微微茶香,但後來香濃烘焙茶香卻湧出
很有深度,充滿細膩厲害風味的布蕾
檸檬塔(110)
全部一起吃的話先驚嚇似餅乾細酥感後,柔和檸檬酸香流竄口中,接著柔和奶油餅乾香留後韻
單吃濕滑綿稠檸檬奶餡很酸,有小小檸檬酸勁會湧上,但和塔皮一起吃的話,酸度會被小拉走
後來發現塔底與檸檬奶餡間有著類似脆餅的部分,使得吃起來會脆度如此誇張厲害
雖樸實但口感很豐富,單吃檸檬餡的檸檬酸勁如果能不被薄酥塔皮拉走就好
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