抹茶紅豆千層(1000/8吋)
只做8吋,和路過的千層蛋糕一樣都屬於較矮型,雖然8吋,但非高挺
無法拼不同口味宅配
可露語x手做甜點推出的每種口味都非常誘人,真的讓人很難選擇
最後還是選了最愛的抹茶紅豆口味
原味餅皮夾抹茶卡士達醬與紅豆
一開始莫名有點優格味,接著感受像蛋餅皮有點厚度的軟綿,無任何細緻或層層堆疊的口感
雖然只有第一口有優格味?但整個都沒吃到任何抹茶或紅豆味,而只有低甜度微微清淡乳香與有點厚度的蛋餅皮軟綿感
其中可以看到紅豆顆粒,看著紅豆顆粒咬時,好像也沒甚麼紅豆味,只有覺得好像有咬到點豆殼在口中融化的感覺
不知道其他口味會不會味道明顯點兒?本來超期待這抹茶千層蛋糕,沒想到會無抹茶味.無紅豆味到這種讓人超失望的地步,非rubby或深藍千層那種細薄精緻堆疊感,而是很像蛋餅皮,雖然也不是難吃,但味道太弱太弱加太家常製感,一個一千塊只能說吃過就好(雖然了解是用心製作,也感謝老闆寄送,但和想像落差太大)
後來吃到有微微真抹茶味(高雅苦澀味)的抹茶布丁,推算可能是抹茶紅豆千層的抹茶卡士達的抹茶與紅豆材料加不夠多而吃不出是抹茶味或紅豆味吧
鹽味焦糖費南雪(40)
咬下時覺得扎實,但其實吃起來是軟綿細緻
濃郁焦糖杏仁奶油香中可咬到(核桃)顆粒感,無堅果味,而整個是費南雪本體的中低甜度很有韻味層次的奶油焦香,算很有深度的好吃味道
可露麗(50)
外緊,有點焦感,內似布丁超軟嫩
充滿濃郁很剛好甜度的蛋奶焦糖香
算好吃,但會覺得外焦脆的口感能更明顯點兒
達克瓦茲(50)
只能說是軟綿蛋糕,達克瓦茲有的杏仁香
但完全沒外酥內軟層次口感,而真的只是很柔軟的中甜度柔和蛋糕
內餡和蛋糕體合而為一,吃不出內餡是甚麼味道
算好吃,只是不能稱得上是正統達克瓦茲
檸檬塔(80)
先感受到塔皮的薄脆中有點麵粉扎實感,真實超天然清新檸檬酸香很夠味
絲滑似卡士達醬的檸檬奶餡的自然檸檬酸香明顯但無攻擊性得有讓人驚艷,雖然塔皮薄酥,但不是很喜歡尾韻有點麵粉感,基本上還是算很有水準的檸檬塔
抹茶布丁(70)
滑稠,中甜度混在奶香中有點抹茶香,雖然那股飄渺有茶香的真抹茶香只出現在前2口,接著幾口味道便混濁,但至少前2口還是很慶幸有抹茶香
單吃底部焦糖液可吃到單純真實焦糖香,但和抹茶布丁一起吃的話,那少許的焦糖液即吃不出存在感與任何焦糖味
布丁(60)
雖然底部焦糖液和上面的布丁整個大融合得吃不出任何焦糖液存在感兒很可惜,但整個感覺是鮮奶油和牛奶加很多得非常濃稠,中上點甜度純淨乳味很濃郁,很柔順香醇得充滿清純奶香的好吃布丁