雖然有實體工作室但主要網路與市集販售、以天然好食材製作出讓人吃得安心的甜點與鹹派
小小塔禮盒4入3吋裝+有機咖啡2入(390)
雖然本來就覺得應該很小、但收到實品時真的有嚇到得小
但附有環保紙製食用說明雨價目表並包裝得非常精緻、有質感、也很適合送禮~
經典原味山胡桃派
商品說明裡特別提到山胡桃比一般核桃營養價值高
老實說雖然覺得很多店家會標榜甜點裡加了有營養價值的元素固然似乎會覺得對身體負擔沒那麼大
但既然都吃甜點了、還想那些健不健康感覺有點矯情
店家用了好東西真的是好事、但如果又要去想吃這對身體好不好就會很沮喪呀~
非苦巧克力、而是偏香甜可可味塔皮、雖甜但不會讓人感覺膩口、無論單吃或和內餡一起吃都很有滋味!!!
和胡桃餡一起時完全不會有任何味道被分開來無法融合的感覺
融著台灣黑糖.新鮮香草莢.自製糖漿的胡桃餡竟會在口中散發微微溫潤酒香(不是太過強烈會讓人快承受不住那種)
香醇迷人帶著成熟味的酒香加上順口圓潤的可可味塔皮真的讓人心花怒放
切成碎狀的胡桃讓人感覺很細心-->能吃得出卡滋卡滋口感、胡桃豐富的味道又會不斷在口中流竄
完全不會讓人吃得很累!!!整個可以感覺得出來製作者用心得處理製作
雖然吃不出任何液態糖漿、明明感覺只是在吃固體胡桃、可是整體在口中的口感卻非常順滑、完全不會有吃queen house招牌太妃糖核桃塔的乾澀無趣感
比起檸檬塔系列、這胡桃塔更覺得驚豔
鵝黃色原味檸檬塔
嚴選黃檸檬.雞蛋.紫蘿蔔粉心麵粉.奶油製作
吃起來似乎沒想像中酸
順滑檸檬奶油餡與香酥塔皮一起吃後、檸檬的酸味更是下降一階
但非常天然的檸檬香氣與中等酸度在口中流竄、超級清爽又俐落
-->入口時雖有感覺一陣小小酸勁很細很細得衝上來、但隨即又瞬間消失~在口中其實是很柔和的檸檬香與適中酸甜味~可能也是因為很小、所以怎麼吃都是會和塔皮一起吃到、所以塔皮中和了檸檬酸度、故整體吃起來就是很柔順溫和
塔皮偏硬、酥脆得如餅乾、但非如法米那樣輕脆型！！而是帶點薄薄厚度與扎實性～
入口後與檸檬奶油交融後、變得些許濕軟塌陷、餅乾香氣緩緩變化、緩緩釋放麵粉香甜味、很有存在感但又不覺得吃起來很累的口感歷程～
無論口感或香氣都是很有水準的塔皮
塔底薄薄的、不會過厚、很愛鋪底被檸檬奶油餡潮化的濕潤塔皮部分
有機玫瑰花檸檬塔
好像是厲害的南投有機花瓣、但味道還是太花瓣因此還是沒辦法吃下去
本來以為內餡可能會有點玫瑰的味道、但其實和原味檸檬塔是一樣的
雖然檸檬餡和塔皮完全不會吃膩、但還是有點小無趣......
焦糖鹽之花檸檬塔
使用有機巴西沙糖.法國Guerande有機鹽之花
看得到表面微焦樣可是卻吃不出來焦糖味~
比起原味與有機玫瑰花檸檬塔、不知道是不是錯覺、覺得這鹽之花的酸度竟然較高!因此更愛這款-->像真吃檸檬的酸勁真的超夠味、如果份量能更多就好了~
檸檬奶油餡濕潤度與稠度都很剛好!!除了感覺鹽之花的酸度有深植心中外、其他天然檸檬香與味道都很像
這此買的四款雖然感覺都很天然、但加了運費150後其實價錢變有點高、故也是吃過了解就好(整個太窮無法這樣揮霍呀)
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