❤森林裡的動物評甜記❤

   雖然吃得出好食材與細膩製法,但真是嚇死人昂貴

檸檬蘿勒派(150)

硬蛋白霜入口即化,雖甜但不會讓人討厭,也不會無法吃

比膏狀更濃些,好像有點吉利丁感,但又不會到厭惡的檸檬餡充滿微微酸度的天然檸檬酸香(不會很酸,只是有香氣)但無蘿勒味(還好無蘿勒味~本來有點害怕是很不協調的味道)

緊實不酥但不會到難吃的塔皮,不到草莓fraisier底部餅乾的酥皮味那麼誇張濃郁,而是有很適中的杏仁奶油塔皮香氣,不會太搶檸檬味

雖不難吃,但很失望的檸檬塔

草莓fraisier(200)

頂部幕斯與比幕斯更稠些的主體香緹間夾片海綿蛋糕吃起來沒太大存在感,整體就是很柔軟濕潤,無開心果味,而是帶著奶香的香香甜甜,並咬到酸草莓的小結實口感與微微酸勁

底部酥餅,偏軟扎實,入口即化,酥皮香嚇死人得超濃超濃

胡桃派(200)

雖然碎胡桃咀嚼時還是會卡滋卡滋但嚴格來說吃起來和塔皮都偏軟,稱不上"酥脆",整個吃起來就是軟軟.小扎實中有堅果口感,中等甜度,超天然熟悉的蜂蜜香會在口中四溢,值得稱讚是非生堅果香,而是堅果味很適中存在,和天然蜂蜜香融合得恰到好處,非太突出~

也非不好吃,只是有點小失望

蒙布朗(200)

有點近乎乾爽到偏固態非滑順幕斯狀栗子幕斯與包裹香草奶香濃郁的香緹入口即化,濕潤並散發超濃郁奶香與栗子香,中間藏的不會太甜鬆軟碎栗子塊也很好吃,每部分單吃或結合得都非常非常夠味

塔皮比其他款香酥硬脆,鬆軟藍莓杏仁餡的藍莓味很似有若無(杏仁奶油味幾乎蓋過藍莓味),而是和酥脆塔皮合而為一,並帶點小扎實感,超有水準超香濃

巧克力蔓越莓蛋糕(150)

常溫下切會掉屑,但和加熱後都是入口鬆軟不甜乾爽蛋糕體,吃不出可可香,但很難說是什麼味道,而是散發明顯覆盆子酸香與微微似有若無酒香,不時還能咬到覆盆子的小小"籽"

雖然無可可味,但整體來說是好有深度的層次味道
另外邊邊有點焦酥感,更是令人瘋狂

焦糖海鹽泡芙(150)

單吃的話頂部似麥芽糖膏狀焦糖膏有著深奧苦味,超好吃!內餡為帶點鹹味與奶香的焦糖奶餡

全部一起吃的話則是焦糖苦香轉甜蜜香甜味的豐富滋味中又能感覺到柔軟並有點硬度的泡芙皮口感與香氣,交疊風味非常有深度!!意外讓人感動的美妙滋味

心中小排名

蒙布朗>焦糖海鹽泡芙>巧克力蔓越莓蛋糕>草莓fraisier>檸檬蘿勒派>胡桃派