原味瑪德蓮(35)
鬆軟中感受到非常細緻的細粉在口中飛散鬆開
中甜度明顯天然蜂蜜香ㄏㄨㄚ在口中擴散
算好吃,蜂蜜味超級明確,但不是喜歡的外微微焦酥內柔軟那種,個人關係也不喜歡這種很細粉感的,所以只能期待下次吃看看費南雪囉~
香蕉千層派(120)
可遇不可求五.六限定，因為做工關係所以還要下午約4點半後才會有
但因為太受歡迎，所以不預留一定會被搶光
超級酥脆，很細很細並薄酥多層堆疊(不是會在口中飛散開那種，而是薄酥但入口又很剛好厚度得有點實感)，無油感的只是酥皮很乾淨的香氣，完全無油耗味的酥皮香加濕潤絲滑充滿香蕉奶香的香蕉卡士達醬與夾雜其中，吃不太出明顯存在，感覺和卡士達融一起的軟綿新鮮香蕉散發非常濃郁成熟天然香蕉香與讓人會融化的細膩焦糖焦香，中等甜度似鮮奶油的超濕滑卡士達醬的濕潤與酥皮層層堆疊的香脆口感和酥香，比例拿捏很剛好得很好吃
聽說草莓千層派賣得比香蕉千層派好，本以為是卡士達醬不同，沒想到只是水果不同，不知道是不是因為草莓有酸度而產生不同的味道?還是因為感覺無論怎樣就是草莓口味的比較厲害?(笑)但不用到冬天也可以吃到草莓千層派也是令人開心的事
蒙布朗(130)
有著澱粉感的綿密栗子泥充滿香醇栗子奶香沒想像中甜膩得而是低甜度，很好吃
意外裡面是被巧克力包裹的酥脆蛋轉細鬆白霜餅
酥鬆蛋白霜餅甜度有點高，但為可接受程度的甜度
整個一口咬下為先感覺到栗子泥與不甜膩的濕滑鮮奶油的濕潤感與綿密粉感，接著咬到凝固的巧克力與酥脆蛋白霜散發的糖甜味
本來是薄脆小硬的巧克力片融化口中而香甜有層次香的濃郁可可香最後則在口中化開
不膩的栗子泥加鮮奶油真的處理得很乾淨好吃，雖然蛋白霜餅也不會難吃或太甜膩，但因為本來就不太愛蛋白霜餅，所以底部整個是蛋白霜餅有點小小失落，純粹個人喜好問題，不然這蒙布朗是很有水準的
京都抹茶慕斯(120)
抺茶馬卡龍咬下先感覺到薄脆蛋白餅的酥脆後中上甜度的甜味竄出，之中有微微茶香，其中也有誘人的黏感，是很有水準的馬卡龍
垂直切下一入口先感覺到抹茶慕斯散發的真抹茶.有著抹茶高雅苦香與韻味的滑順濕潤，接著底部似布朗尼扎實的部分充滿香濃有層次味的香甜可可香，之中好像有吃到可可豆之類的口感?但又很像是紅豆顆粒
最後有點苦韻味兒的抹茶奶香與巧克力香甜融一起，並能不時感受到紅豆顆粒的口感，真是非常非常有層次的堆疊
很好吃，很細膩，重點是有真抹茶味
伯爵榛果捲(120)
先感覺非常濕潤後轉軟綿~蛋糕體，與爆滿濕滑不油膩中上一點點甜度的伯爵茶鮮奶油一口咬下， 馬上大爆滿濃郁柔和讓人驚艷的伯爵奶茶香，非刺鼻伯爵茶的突兀味，而是讓人會深深愛上的美妙伯爵奶香(可能不是只單純伯爵茶葉製作，而是混合英式伯爵與台茶18號日月潭紅玉，所以味道很飽滿又柔和)
明明鮮奶油超多，但不會讓人討厭，而是會很愛，一點都不會覺得太多
頂部大顆裹焦糖醬的核桃超級超級好吃，非常酥脆中又有似牛軋糖黏感，並散發濃郁誘人天然焦糖醬香，和主體一起吃時，濃濃真牛奶香的乳香包著焦糖堅果香後，變成很像牛奶糖的堅果香
真是讓人會感覺到滿滿幸福感的優雅香十足好吃好美妙蛋糕捲
咖啡狂想曲(120)
一入口馬上充滿中低甜絲滑濕潤厲害咖啡的微酸與些許苦韻混著香醇奶香
夾層的些許淡黃色香草布丁單吃會有綿密香醇香草奶香，但和咖啡慕斯體一起吃的話，味道會完全被抓走
軟綿濕潤深咖啡色偏黑色似巧克力蛋糕體中有時可以吃出小小跑出的卡滋卡滋巧克力碎片，也是要特別單獨吃才會吃得到香甜巧克力香，和幕斯體一起吃的話，即和咖啡慕斯大合而為一，而感受不到存在感，只剩咖啡奶香與小小酸香
是可以讓人吃得出咖啡幕斯是很用心製作而成.....裡面美妙滋味不單純得好吃有深度
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