上次吃到中秋限定4款，老實說不是很喜歡(有些香料味不是很習慣)。但這次的3款都愛到不行。樣樣細緻，充滿貴族高級味。雖然價格很高，但可品嘗很高的品質與美妙滋味。
明明不愛慕斯類但莓瑰起司卻顛覆以往偏見。
經典 - Opéra深邃的濃郁精品會回甘咖啡苦韻香又有巧克力與奶香層次感也很有水準。
更別說法式草莓蛋糕已進入心中排名前幾名最好吃的草莓芙蓮行列中。
法式草莓蛋糕(200)
雖然是切片草莓，但超大顆，有酸但又不會到太酸，而是非常誘人香甜多汁
入口馬上濕滑入口即化蛋糕體混法式白乳酪.奶油霜與卡士達醬合而為一形成偏凝固狀但又入口馬上化開的卡士達醬的香醇奶蛋香草香，超高級超細膩超難以言郁非平民能食用的貴族奶蛋香ㄏㄨㄚ得在口中爆發，草莓剛好微酸與果實感與微微竄汁感小飄出!!!!!草莓酸味不會蓋過奶蛋香，會讓人回味無窮的美味草莓芙蓮
單吃蛋糕體的話，為中高點甜度，微微粗感竄出後變軟綿，高級柔和雅致雞蛋糕香飄出，細細專心咀嚼蛋糕體才可品嘗到其絕妙單純雞蛋蛋糕香。但如果和其他部分一起吃的話，蛋糕體口感會被拉走
似海綿蛋糕的蛋糕體下好像藏著不明顯白巧克力片，柔和偏甜，入口即化超薄白巧克力香甜帶點奶香與白巧克力香和其他部分融合在一起
超級細膩精緻的迷人冬季限定
經典 - Opéra(200)
之前吃到甜度很高的無限香草opéra，好像印象只是甜度高的奶味很濃?沒留下其他印象
而這次的經典咖啡與巧克力堆疊口味，意外好吃，比起本來以為很厲害的香草opéra，這次的經典口味比較好吃
入口先感覺到頂部有點微微厚度但又偏薄巧克力片的巧克力甘那許帶點微微滑感，一秒覺得很像有點滑油感，但隨即又消失，非會討厭的奶油假油感高級精品。接著似精品咖啡，帶點高級咖啡苦韻的深邃咖啡香竄出，再混中上點甜度也是很厲害，醇郁可可奶香
帶點濕感，很剛好濕潤，不會吃到很扎實或很乾杏仁蛋糕體的口感，層層堆疊卻又合而為一，不會覺得有分層或鬆乾口感，瀰漫誘人成熟滋味的中上甜度非常有深度咖啡.巧克力奶香
莓瑰起司(160)
台灣產新鮮有機玫瑰花瓣耗時3天處理後製作天然玫瑰水及玫瑰果醬
特地保留了大量花瓣，與頂級北海道產creamcheese 一起製作成玫瑰幕斯與草莓慕斯。入口先竄超清新，不虛假不香精味的天然雅致玫瑰輕輕柔和似和煦春風芳香，隨即濕滑軟綿口感跑上，中低甜度玫瑰奶香中，透微微天然草莓酸香，最後感受到底部變軟威化餅軟化口感與香氣和頂部草莓薄切片的果實感與酸度更加強點但也不會到太酸的草莓酸香
一直都不愛慕斯類產品，這莓瑰起司卻帶著非常細膩的天然玫瑰和草莓酸香香氣，真是感覺很像在春天裡野餐般感受明朗天氣
非太明顯起司味，而是奶味偏重的微微起司香融在非常柔和的玫瑰和草莓香中
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