❤森林裡的動物評甜記❤

 老實說對於"老店",真的已經失去期待,例如佳德.王師父.世運......都覺得和想像中的美好有很大落差

但雪花齋真是嚇到得好吃

每樣都好有水準

素綠豆椪-雪花月餅(60)
打開包奘袋後,超細薄外皮已經有點掉落,雖然好像有很多層,但其實吃不出存在感!!但皮和內餡都很綿很細緻!

緊實綠豆沙完全不會鬆散開!!而是好緊密好緊密!!!可以吃得出有一點點小分子口感!但又會在口中綿在一起~不會覺得有顆粒的粗糙感!!!不乾的綿密口感卻吃起來很清爽!!!

綠豆清甜會在口中慢慢釋放,完全不會太甜!超超超超好吃很愛那股綠豆味不知道小時候是不是有吃過,整個有種很熟悉的綠豆清香,慢慢品嘗享受其高雅滋味,真的好有水準得不虧是招牌商品

冰沙餅-白豆沙餅(32)
一直以來大家都會推崇白鳳豆比綠豆沙綿密細緻.高級

雖然對於之前吃過也是用白鳳豆製作的日出花餅覺得好吃-->非常細緻綿密,但也就是甜甜的!只能說很低調的味道,比綠豆餡清新,淡雅~也沒綠豆椪會有的明顯濃郁綠豆香氣,那麼被吸引

雪花齋的白豆沙餅,超脆弱薄薄偏白沒什麼味道的餅皮,比雪花月餅更少層(看起來只有1或2層吧?)總之也是沒存在感~感覺只是包覆內餡作用

吃了之後才明白這樣超小尺寸真是有其道理,因為甜度比雪花月餅高出大約5倍左右!整個超甜,密實在口中時有一度覺得在吃浸濕融化的細糖粉~配茶後整個味道才對!!單吃有點甜到卻步

比雪花月餅更綿密到無氣孔無小分子口感真的會覺得這"冰沙餅"的名字真是名副其實!整個細緻到很像在吃成團的泥沙狀東西!算很濕潤

真的就是甜甜甜甜,但吃不出是什麼味道!!!比較愛雪花月餅

紅燒餅(33)
表面些許芝麻應該只是裝飾用,吃不出芝麻味

鬆鬆軟軟,似日式饅頭.台式花蓮薯的糕皮,咀嚼咀嚼會有淡淡甜香味竄出,完全不乾澀

可以吃得到紅豆殼的紅豆餡,吃起來很濕潤.順口,可是和冰沙餅一樣,都好甜好甜!!!

單吃會過甜,但配茶就是很棒很好吃的茶點