黑醋栗蒙布朗(125)
滑稠綿密的混栗子的黑醋栗果泥製成,吃不出栗子味,只有香濃黑醋栗的酸香,味道非常濃郁明顯
和會黏牙後化開似棉花糖不甜的蛋白霜餅與底部薄酥脆奶香四溢的餅乾一起吃的話,除了可感覺到帶著奶香的酸香濃郁得在口中化開外,更添多層口感滋味
雷夢塔(120)
入口即化兩種不同酸度製成的檸檬餡超天然檸檬酸香在口中四溢
白酸奶幕斯非如檸檬餡入口會變成液態,而是似幕斯般會在口中ㄏㄨㄚ得化開,甜度低很像乳酪之類的微微清新酸香
硬塔皮頂部有抹上一層白巧克力故很難切,超香酥硬脆的餅皮香不會搶檸檬香味,只是讓整體味道與口感變更豐富
非常有水準又濃郁滋味的檸檬塔
惡魔藍莓塔(120)
有點小小酸度但又非超酸的新鮮藍莓結實不軟爛
單吃香草格斯醬才能吃到香香甜甜的好滋味
加上藍莓果醬製成的法式塔皮杏仁藍莓奶油餡單吃才有藍莓清香,非常好吃
每個部分味道都很完整,但一起吃的話先感覺到果實微酸後,馬上轉酥脆硬塔皮香酥與杏仁奶油餡味
可惜藍莓香與香草格斯醬香則即完全感受不到其存在
覆盆子開心果千層派(115)
另外還有香草口味
滑順似鮮奶油稠狀但無覆盆子醬會有點硬質奶油口感的開心果奶醬無開心果味,而是香醇濃郁的低甜度奶味,單吃也好好吃
單吃覆盆子餡前2秒時有感覺很像硬質奶油的口感,但還好隨即轉為滑稠,無討厭的油感,非常迷人濃郁的覆盆子酸香也隨即撲鼻而來
整個一起吃的話先感覺到不甜,非會在口中飄散的結實有水準,不油膩硬脆酥皮的香酥乾爽,接著香濃覆盆子酸香在口中擴散後轉奶香,層層堆疊味道鮮明,很好吃
覆盆子草莓歌劇院(135)
草莓果泥.覆盆子奶油醬與杏仁海綿蛋糕堆疊
無草莓味.而是濃郁清爽覆盆子酸香在口中化開中,綿密不分離的杏仁蛋糕體口感又似有若無跑出
很好吃
雖不到驚豔到瞠目結舌,但每樣豐富層次與味道擺置都能讓人感覺到製作者用心,樣樣味道鮮明好吃不含糊,有水準又細緻
心中小排名
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