莓果奶酪(80)
不會酸藍莓與很酸覆盆莓都很新鮮,結實飽滿
野莓果醬除了酸味外,無太明顯莓果味!和奶酪一起吃的話,感覺是酸~中似乎透點不明顯乳香?
綿密濃稠奶酪不甜,乳味超級似有若無,雖然感覺很真材實料無亂添加東西,但會有點空虛,會覺得在吃軟嫩的東西,奶酪味的存在感有點太薄弱,莓果香氣有點沒跑出來
莓果朱古力紅茶幕斯(120)
垂直切下一口吃,先感覺到頂部不斷要流洩的滑稠巧克力醬與香醇不會太甜,有深度的可可香中又竄清新日本紅茶奶餡的伯爵茶香後酸香覆盆子香又微微在有點苦韻濃郁可可香中跑出,有餘韻的迷人味擴散在口中......
層層堆疊中吃得到濕軟法國法芙娜巧克力慕斯與浸濕的蛋糕體口感!!!非常有層次並好吃
香橙蛋糕(70)
使用蜜漬甜橙與日本進口糖漬橙片
不吃頂部的橙片,常溫單吃加入香醇干邑橙酒杏仁粉製作的主體的話,先感覺緊實但吃起來是綿密鬆軟,不粉不乾,低甜度,清新明顯橙乾芬芳先在口中擴散後,柔和杏仁奶油香才慢慢跑出,樸實好吃
加熱後蛋糕體變超膨鬆柔軟,橙乾香可說變幾乎沒有,而是變香濃雞蛋香,無論口感或味道根本就是古早味蛋糕
栗子千層蛋糕(140)
裝飾的蜜栗子丁有點甜,但非常好吃夠味
香草卡士達香緹.法國栗子泥.可麗餅皮.鬆軟海綿蛋糕堆疊
單吃不會太厚,但味道很模糊可麗餅皮很軟嫩,不過和其他部份一起吃的話完全吃不出餅皮感或蛋糕體粉感,而是感覺和鮮奶油與餡料們合而為一,只在口中呈現濕潤柔軟後化開的口感
入口先感覺到鬆軟濕潤感中飄濃醇香甜栗子香,接著應該說都是乳香充滿口中?雖然好吃,但味道變很模糊,就像看得到夾層有莓果醬,但完全無酸味也無莓果味,雖然很愛這種綿密濕軟口感,味道也很香濃,但會有種找不到味道的感覺
布列塔尼酥餅
根本就是雞蛋糕餅乾,超級超級香濃雞蛋香在口中繞來繞去,咬下後細粉ㄏㄨㄚ得在口中紛飛,非常酥鬆,嚇到好吃
蔓越莓葡萄燕麥餅乾(120/袋)
香酥帶點微焦感,算低甜度,咀嚼後散發酒香葡萄乾微黏口感與大人味香氣後,尾韻則竄微微樸實奶油香
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