❤森林裡的動物評甜記❤

超超超親切店家

樣樣都吃得出高水準與使用好原料

歐貝拉紅酒蛋糕(1200/個)
單吃頂部滑稠巧克力甘那許能吃得出是帶苦韻與具有可可芳香的高級巧克力味,但和下面其他部分一起吃的話,會被紅酒味會蓋過
整體吃起來意外紅酒香好濃郁,好香醇~紅酒微酸與淡淡溫和的酒苦香滿溢口中
層層堆疊的小扎實不乾,杏仁蛋糕體,本來好像覺得有點粉感,但其粉感又被滑順的紅酒奶油潤滑掉,變得濕潤順口
真是讓人感動得有層次但又不會太有攻擊性的好吃有深度酒味蛋糕

蛋白檸檬談話塔(300/盒)
像棉花糖或保麗龍般口感的的甜蛋白霜,不是很喜歡
檸檬奶餡很酸,很新鮮檸檬香與酸會衝到腦門得好吃
有硬度,香脆杏仁塔皮,有點厚實,份量剛好,屬於杏仁奶油香明顯點,但又不會太搶味,和檸檬餡一起吃的話,檸檬的酸香會被壓過了點,但還是有檸檬酸度與香氣並再跑出香醇飽滿的奶油杏仁香

伯爵瑪德蓮小蛋糕(150/盒)

可看得到檸檬皮屑,可是呈現鬆鬆乾乾,麵粉的小小粉感充斥口中,不怎麼濕潤,雖然與唾液咀嚼後有變軟綿,但還是喜歡濕潤點~

入口先一陣似乎被醇郁奶油香包圍住的清新檸檬香竄出,香香奶油香很討喜,檸檬香氣只存在幾秒後就消失,後面都只剩奶油香

法式焦糖烤布蕾(60)

似奶酪絲滑綿密,奶味好香醇濃郁,會與舌綿一起後化開
並混著焦糖液的焦香味!!
整體甜度適中,重點是奶香好醇郁,似絲綢般滑順好好吃得讓人發瘋

迷迭香杏仁瓦片(160/包)

香薄脆,其實無單純杏仁片香,而是香料的豐富香氣(好像有鹹味的香氣?其實不怎麼甜,而是很香很香很香,難以言喻得好多位倒轉來轉去)在口中爆發,但尾韻味道變得單調只是餅香?有點虎頭蛇尾的演出