位於師大附近使用小山園抹茶為原料的高質感抹茶專賣店
平日低消$350/人 假日低消$450/人!另外還要加收一成服務費~整個是高消費
除了常見的高腳杯聖代還有仿宇治中村藤吉的竹筒聖代內容物當然也就是白玉.紅豆.抹茶冰淇淋.抹茶凍.....那幾樣拼裝、聖代都為300~350、飲料大約150~250、隨便點馬上就達到低消~
店內需知裡規則寫得詳細、感覺店家就是想打造成高規格精品店、但看了這些規則卻有總難以親近的感覺
去拿蛋糕那天要走時、在門外看到一個日本家庭、媽媽和爸爸說:"特地來但是竟然規定12歲以下小孩無法進入、我們走吧"-->當然明白店家有這樣的規定是有其原因、但看到這對遠來家庭失望的眼神就覺得真的很可惜
礙於沒時間所以只能外帶、本來想外帶大福、但店家堅持外帶有損品質、因此外帶只限飲料.宇治金時.冰淇淋.蛋糕一整捲(單片無法外帶可以理解~但買下來還是心痛了好幾下)
如果因為大福裡面有幕斯容易融化~那麼冰淇淋也是呀~
每家店都會有每家店的規定、如果不服、可以拒絕消費、但還是不禁想小小抱怨好想吃看看大福或和菓子!
事先打電話訂兩條蛋糕、店家告知須先付訂金、當然明白是因為怕客人棄買、但這真的很增加麻煩(還要多付匯款手續費)~後來本想一開門就去、應該就不會被賣完、但店家告知每天會以已付款者為優先、故即使開門就去也會有買不到的可能性、這......!!!實在難以接受因此和店家反應只是先訂、接著只是去店裡取貨也要先付訂金有點不合理、店家才改口取貨前一天會先再打電話確認是否一定會去領取、因此不先付訂金沒關係!
真的不是想當壞客人、也明白店家有自己的規則、但還是很犯賤得想吃看看呀~電話預約時、店家一直強調蛋糕捲很容易被搶完所以一定要在12點半時準時去拿、沒想到等到12點45店家才開門、那天明明是星期天~在門外等時看到牆壁上寫:"蛋糕捲販賣時間為下午一點與四點半!"著時開始不安、終於開門要領蛋糕時、店家還真的說至少要1點才會好!和店家反映電話裡並無告知要1點、而是說要在開店時馬上來拿才不會被搶完~店家回應是:"可是我們店外就有貼蛋糕捲是一點才有!"-->FB上沒有說明這個規定、電話預訂時也沒告知、只是以"我們店門有貼公告"做代表、又不是大家都住那附近然後能每天經過看到告示、這樣的回應就很像我們貼了是你沒看到的感覺~想去買蛋糕捲的人真的需要再三確認取貨時間與有沒有貨呀~
另外結帳時店家告知無法開發票、所以要等之後再來店時領取(忘了是因為什麼原因?不知道是只有那天?還是最近因為剛開所以沒辦法開?)
-->看來店家真的以為大家都住附近嗎?應該是自信自家商品好吃所以客人一定會回流再訪可以理解!但也不是一定會能再來吧?
雖然對於沒開發票沒有那麼在意、只是怎會有這麼讓人無法理解的處理方式??
後來也不是1點整就拿到蛋糕!等到大約1點15分、才拿到東西!!!回家路上整個覺得終於辦妥這件事的感覺!好累~
玄米與抹茶蛋糕捲分別有不同顏色的盒子讓人感覺很用心、但如果裡面的貼紙也能不同顏色做搭配就更完美了!
打開盒子後、白色指整個包住蛋糕捲、白色紙太長、整個繞了兩圈、所以打開時超級麻煩
尤其抹茶蛋糕捲打開時整個要嚇死、裡面的鮮奶油和抹茶醬瘋狂跑出來~打開白色紙的同時、奶油和醬整個從兩側掉落、當下真的很想哭
沒有附盤子就算了、也沒附刀子~
抹茶捲的內餡似乎會融化、離開店後約30分鐘到家時呈現流出來的狀況、但冰到隔天時、變得較凝固較稠狀些~既然蛋糕捲是為了讓人外帶、這麼高級日式的店或許該附保冷劑吧???
店裡充滿木頭香氣、明明擺飾都很日本、可是卻沒感覺在日本店、可能是因為櫃台有區是現泡抹茶區所以讓人感覺很像那種泡台灣或中國茶的店
-->剛當天的液態狀
-->買完冰了一晚後抹茶醬變凝固
抹茶蛋糕捲(680)
一片150(因為一定要店內食用、故需再加一成-->也就是一片要165)
店家建議一次切3公分食用能呈現最好的口感~
捲入丸久小山園飽滿到些許溢出來抹茶餡與鮮奶油~的抹茶蛋糕、光看外表就想逼死人得誘人
一吃抹茶餡整個就想大喊:這就是最喜歡的抹茶味道~高雅抹茶澀味與苦韻回甘非常濃郁、好有深度、溫潤茶香餘韻不斷攻擊過來!加上純淨奶香的鮮奶油後、抹茶味與奶味融合、茶澀味降低、奶香提升、但抹茶的迷人香氣還是存在!
明明是綠色的蛋糕體、第一口吃時好像有一點點點抹茶香、不知道是不是錯覺~因為後來就只是覺得蜂蜜味
蛋糕體清香的蜂蜜味非常純淨、 甜度也超級剛好!不Q彈、但非常綿密鬆軟濕潤、幾乎吃不出有氣孔的好細緻~不用配茶、單吃也不會卡喉
和抹茶餡與鮮奶油一起吃後、蛋糕體的蜂蜜味被蓋過、吃起來都是香醇帶些高傲的抹茶香環繞整個腦與鼻腔、並且變得更濕潤、入口即化就是如此
玄米蛋糕捲(680)
蛋糕體比抹茶的再黃再淡一點、吃起來也是蜂蜜味~也是很綿密濕潤
內餡比較凝固點、不像抹茶餡那麼液態容易流出來
吃到玄米餡時整個很像被大重擊、超級超級大驚艷炭培玄米香氣怎會濃郁成這樣
就好像在喝玄米拿鐵一樣、明明沒有玄米顆粒、但濃郁到很像直接在吃玄米原物一樣
炭培玄米的高級味淡雅甘醇大衝擊內心後整個對此極度細緻的味道與香氣難以忘懷
價格雖昂貴但東西真的非常非常好吃、完全沒有失望、其他產品也會想去嘗試~只是想到不成正比的管理服務與大大小小的出包、不禁覺得去這家店還真累
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