之前在電視與阪急臨時櫃都有看到法雅這家新店
似乎也是以使用好食材、不添加人工香精製作為堅持
每種口味都可看得到黑黑小點天然香草籽
除了牛奶糖布丁奶酪外、其他口味打開後不知道是出水還是焦糖液故意要掩蓋奶酪布丁?
頂部都是液態狀~雖然奶酪並不會被焦糖味蓋過、但混和了焦糖液後的奶酪還是沾染著焦糖味、有點可惜無法吃到單純只有乳香的奶酪部分
而且口感也會水水的、有點小影響了口感
也除了牛奶糖布丁奶酪(糖.蛋.奶直接融和~沒其他夾餡)以外
其他都是焦糖漿加上上層綿密奶酪.中層配料.下層烤布丁層層堆疊豐富結合
去除無布丁味、口感不喜歡的布丁外、順滑奶酪乳香.濃醇香草香的奶酪加上綿密焦香焦糖液真是好讓人再三回味
綜合純手工布丁奶酪(350/6入)
芋頭布丁奶酪
乳香與香草香超重的奶酪和可看出一點一點紫色的芋頭泥有點小分離
超級綿密大甲芋頭泥可以說稠中帶點稀、甜度中上、有著淡淡天然芋頭香、不會淡到吃不出來、也無香精味那麼強烈、很好吃、超滑順
因為份量不多、所以才剛品嘗單純芋泥味後、剩餘細碎部分已和奶酪.布丁與焦糖液大結合-->整個就是綿軟濕滑、但還是"焦糖"味搶了當主角
麥片布丁奶酪
已被完全浸軟的麥片竟然只有2或3片、和軟滑奶酪.布丁意外合拍好吃、散發淡淡麥片香並使口感變得奇妙~但分量少到有點誇張
地瓜布丁奶酪
軟綿地瓜泥也是有點偏稀、吃來有點沙沙的、口感和完全滑順的芋泥有點有點不同
甜度好像比芋泥低一些、天然地瓜香與地瓜甘甜也只是淡淡平緩的、雖然不驚豔卻是好吃的
和其他部分一起吃的話、還是地瓜味會被蓋過、真是可惜(如果和奶酪吃會變地瓜牛奶的味道就好了)
牛奶糖布丁奶酪
原料裡無加明膠、所以不會像其他布丁有些許彈度、滑度、卻沒嫩與味的假布丁的感覺!而是會在舌間滑順得化開
看得到超多香草籽、但吃不出香草香!!!吃起來也無奶或蛋味、只能說是綿密焦糖酪!!
不加焦糖液也充滿焦糖香氣加上焦糖液後、感覺更濕潤、更會在口中環繞微微焦糖苦香!!比原味布丁好吃
雙層布丁奶酪
先是吃到上層軟嫩細滑、乳味與香草味超濃醇的奶酪、根本就是香草冰淇淋的味道、超級超級好吃、可以說進了心中奶酪排行榜中的前五名
其實打開後可以發現焦糖液蓋過奶酪、不用挖到下面、也直接吃到焦糖液、甜度中上、帶著迷人焦香味、算中規中矩的好吃、奶酪的乳香味與香草味不會被焦糖蓋過
不過占3分之2的布丁感覺就有點失望、吃不出奶或蛋味、還有明膠製成的小小果凍布丁口感、因為整個和焦糖與上層的奶酪大混和、所以布丁吃起來除了明膠口感較糟糕外、其他缺點都被香甜焦糖味蓋過
胚芽布丁奶酪
奶味超重的奶酪中伴隨小小小麥胚芽顆粒
其實很怕胚芽味(最討厭胚芽牛奶)、但因為數量不多、所以算可以接受的胚芽味
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