繼很久前吃過小茶哉堂小蛋糕大失望後、已經把小茶哉堂在心中刪除!
某天收到友人的幾樣小甜點、只能說真的還是買包裝的
小茶捲-茉莉綠茶捲(360)
小茶捲真的都好小、如果小蛋真好吃得驚人就算了!但這比較適合叫芒果捲的小茶捲真的只是看起來好夏天、但吃起來超沒甚麼
查詢商品說明裡說的"「樞機卿」蛋糕體"-->似乎是出自於羅馬聖道院 、以像天主教樞機主教法衣的顏色:白與黃相間為組合!結合蛋白酥的酥口及海綿蛋糕的柔軟的兩種蛋糕體、並捲入滑嫩的卡士達餡!
當初是法國人民想做這道點心奉送給天主教樞機主教、表達崇敬之意、所以將蛋糕取名為『樞機卿』、據說是「僅次於羅馬教皇的聖職者」兼「教皇最高級別的顧問大人」專享的甜點！
而這茉莉綠茶捲的"「樞機卿」蛋糕體"吃起來就是鬆鬆軟軟、好像是有一點點點點"蛋白"打發的蓬鬆輕盈感~不會太乾但也沒濕潤或太綿密!只能說超普通~
茉莉綠茶加上蜜香紅茶茶凍非常軟非常易碎、咬不出口感外、也無任何味道!單吃也不知道在吃什麼應該說和芒果奶油混在一起、故如果不是有看到茶凍的樣子、不然完全不知道裡面摻著茶凍
芒果香超撲鼻混入芒果果泥的芒果鮮奶油、聞起來超香甜!!甜度剛好、有著小茶哉堂甜點一貫清爽的餘韻、不會吃起來很膩或太甜!!!和友人都覺得整個就是很芒果、很清新~但要價300多塊的小小蛋糕捲真是太不敢恭維
常溫蛋糕-黑糖柑橘馬德蕾(45)
黑糖.蜜橙皮絲.橙花水所製
入口後先一陣柑橘蜜香衝上鼻腔很喜歡那股清爽香氣!!!接著沒有柑橘味或酸味~而只是淡淡香香的味道在舌頭上尾隨而上(甜度很低~也不油)
可惜是接下來那股清新橙香味完全消失!!!無論在味覺或嗅覺都只是香香的!!! 即使喝了茶沖淡口中味道、重新再吃後、橙香也還是沒回來
沒有黑糖味!!!奶油味也不重!!
甜度低、在舌尖上是顆粒粉狀感、可感覺到麵粉氣孔感~很乾爽的乾但不會到難以下嚥~真是非常奇妙
常溫蛋糕-佛羅倫汀(40)
打開後發現製作切得不太平整
吃不出來商品說明中:＂以天然發酵奶油製作所以會有榛果香氣＂--->又來的小茶栽堂的商品說明總是寫得好誘人、但實際上根本都吃不出
底部的杏仁塔皮是不太喜歡的鬆鬆、杏仁粉味的塔皮！吃起來沒有其他家的那麼扎實！
頂部焦糖杏仁乳加醬融合杏仁薄片部分、完全完全吃不出杏仁味與口感、沒任何焦糖味！也沒應該會有的黏黏、酥脆口感！！！整個都和底部的鬆鬆杏仁塔皮混一起、只有好像有幾秒有一點點點香草的香氣！
整個不會太甜、但就是非常平非常平、很無聊的味道、口感！整個很失敗
最愛的還是小禮物的佛羅倫汀
馬卡龍牛軋糖 (60)
原味
開心果.杏仁粒.杏仁粉.榛果.夏威夷堅果製成的牛軋糖加上馬卡龍
沒有友人說得那麼甜膩
馬卡龍酥脆細緻、並帶小黏性~但吃不出是什麼味道、就是甜甜的!!!甜度偏中上、但沒甜到像DAZZLING或米朗琪那種恐怖馬卡龍甜到死的難吃~只能說是口感不錯但口味出不來的馬卡龍
某位友人說吃本來一整顆的馬卡龍比較好吃鬆脆
偏軟不黏牙牛軋糖有咬勁、卻又不會讓人咬得很累
甜度不高的原味散發微微奶香與濃郁杏仁堅果香!
稍甜酥脆馬卡龍與脆脆又軟黏牛軋糖組合意外好吃
混入西班牙乾燥草莓粉製作的草莓口味牛軋糖、吃不出草莓香、比原味甜一點、奶香也較明顯比起來、比較愛口味較重的粉色牛扎糖
法式手工餅乾-玄米杏仁餅乾(25)
杏仁角.玄米茶粉製作、但吃不出玄米或杏仁味、!!!
雖沒太大特色、但好吃
法式手工餅乾-巧克力鑽石餅乾(25)
杏仁粉.杏仁細粒.日本製粉.巧克力粉製成
非常非常酥脆咬下後會在口中散開
偏苦巧克力香不斷在口中釋放~意外好吃
法式手工餅乾-黑烏龍茶餅乾(25)
黑烏龍茶.杏仁粒製作
吃起來也是非常酥香細緻!!吃不出茶味、就只是會有淡淡杏仁果香摻雜餅乾香!!!
餅乾的細酥加杏仁果較大脆脆口感交疊真的很迷人!
法式手工餅乾-玫瑰茶核桃餅乾(25)
摻雜玫瑰葉.核桃製成、酥脆也有些許玫瑰香外
越咀嚼會感覺有蚵仔湯的味道跑出
整個很詭異.......
法式手工餅乾-巧克力燕麥餅乾(25)
巧克力粉.美國燕麥片製作
本來以為就是個普通酥脆的雜糧巧克力餅乾!
但沒想到沒想到吃起來是沒曬乾衣服的霉味、邊吃邊想可能是燕麥味、檢查食用期限也沒過期
可是那股噁心霉味超明顯、吃了那口後就無法再繼續
先吃玄米杏仁.巧克力鑽石與黑烏龍茶餅乾時、覺得雖然價錢貴、但比常溫蛋糕或小蛋糕的水準都高些、是那麼那麼普通的口味、但吃起來的細膩精緻感真得會覺得和市面上一般大量製作的粗糙連鎖喜餅不同!正當想稱讚小茶栽堂的餅乾系列、吃到其他幾款時、味道變得很詭異.恐怖、真是無法欣賞的口味
留言列表
