莫名發現充滿夢想夢幻感的甜點麵包教學與訂做私人工作室,本來滿心期待會迸出什麼厲害的火花,沒想到吃完後真的很失望,也非粗糙或難吃,但覺得沒想像中美好,例如檸檬塔的偏軟塔皮或歐貝拉裡很乾的杏仁蛋糕,常溫蛋糕味道不是模糊就是口感不對味
除了內部會融迷人可可漿焦貴小姐與雖糖霜很弱的糖霜檸檬蛋糕較喜歡外,會希望抹茶雪茄的抹茶味拼焦糖蘋果雪茄的軟綿蛋糕體,但剩餘產品的話就都不是很合拍了(抹茶瑪德蓮不知道如果做大一點會不會比較好?雖有微弱抹茶味但還是覺得有缺臨門一腳的感覺,歐貝拉如果能濕潤就好........但雙餡檸檬起司塔與乳酪條就真的不喜歡了)
焦貴小姐(35)
軟綿有點似有若無微焦感奶油香蛋糕有香濃微甜有深度可可香,很好吃
很愛加熱後融化變些許稠狀的巧克力醬(但只有內部有融化,外部看起來還是固態(吃起來似乎和蛋糕體融一起得柔軟,非感覺在吃硬塊固體巧克力,應該使用好品質巧克力故化口性很好)
蛋糕體好吃,但可可香比例不多,所以在感覺中甜的可可香時有種雖濃郁但只是劃過舌尖幾秒感
是款很豐富味道與層次得好吃小點
糖霜檸檬蛋糕(40)
軟綿,很像濕潤的無焦感馬徳蓮或費南雪,香醇奶油香包裹淡淡但有出來的些許檸檬香
甜度很低,糖霜好像已融化,蛋糕體中可以看到綠色檸檬皮小點,中規中矩好吃
焦糖蘋果雪茄(40)
軟綿,香醇奶油蛋香在口中環繞,無焦糖蘋果味,但比抹茶濕綿點,完全不鬆乾可是還是很可惜無焦糖或蘋果味
抹茶雪茄(40)
有真抹茶苦韻,但即使加熱也有點太乾
加熱為軟嫩變綿密
常溫直接吃為鬆乾小細粉
抹茶瑪德蓮(60)
乾爽中變軟綿,微微抹茶味被香醇奶油香包裹~
一次吃兩個味道才會比較明顯點
不甜但有著高雅奶油(+極微弱抹茶)香
雙餡檸檬起司塔(80)
偏軟塔皮,甜中帶點小小酸膏狀(一時有覺得很像杏仁奶油餡的口感)乳酪?混著有酸並飄出檸檬酸香的偏液態的檸檬奶油,整個就是混著的奶香.檸檬酸甜.......
非難吃,但會覺得味道模糊不是很合胃口
乳酪條
入口一開始先感覺到奶油扎實固態油感,咀嚼時從扎實中慢慢慢慢變軟稠,但其中還是很故態奶油軟軟凝固狀,接著不甜,香香很妙味道的奶味慢慢跑出
無論口感與味道都很奇妙得不是很喜歡
本來想訂蒙布朗,但因為可以訂做故訂了個酒味較濃的歐貝拉
酒味歐培拉(980/6吋)
貼心附餐具及小小蠟燭
入口先感覺到咖啡酒香濃郁在口中擴散,但有點乾~
乾到層次會分開,分開吃後可以吃到綿稠香濃,不到苦但算有質感香醇有韻味生巧克力與綿稠似奶油狀,咖啡酒濃郁的咖啡膏?(比膏狀再更凝固點~有點像冷凍後的冰淇淋,但比生巧克力層濕軟一點點,沒生巧克力層那麼乾硬)與偏乾感覺很像在吃非食物的海綿體杏仁蛋糕
雖然仔細吃為有點酸的有深度咖啡與酒香很大人口味得迷人,但實在太乾,故很失望
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