整個蒙布朗中毒.......
本來對焦糖洋梨捲沒興趣,但好像聽說很厲害,所以又被影響
一直都很喜歡食材混一起滿溢口中的貪吃鬼飽滿感,這兩個蛋糕捲好吃,吃到香甜栗子塊.酒香爆汁洋梨.酒香栗子泥很像針似得會讓人驚艷,但就那麼瞬間被點醒,其他時候好像就是很混淆得迷迷糊糊覺得普通清爽乾淨而已.....
秋天限定-焦糖洋梨捲(140)
吃到戚風蛋糕捲表面燙上薄薄的焦糖部分時,會覺得有點脆感,很喜歡這部分像烤布蕾表面的烤糖感,但有點太少,所以會有點似有若無,會希望能更明顯多點這樣的部分
軟綿蛋糕體表面有點微微氣孔.粗感?但吃起來是很軟綿,並為剛好濕度
入口即化並爆汁的日本吟釀酒漬洋梨有明顯大人成熟酒味,很好吃很有韻味
低甜度香香,乳香很濃郁濕滑輕盈鮮奶油並帶點香草香充滿純淨感~
好像沒吃到內夾的"店家自製焦糖醬"在哪,整個沒有焦糖味...只有充滿乾淨濕潤的鮮奶油的香醇乳香中混香草香,並爆有酒香的多汁洋梨塊與柔軟蛋糕體
咬到明顯酒味多汁洋梨塊時有眼之一亮得被驚豔到,很濕潤乾淨乳香不甜膩的鮮奶油與內部很像香草卡士達醬的味道也迷人,蛋糕體也很柔軟,每個部分味道都很漂亮,但好像少了點融合在一起的甚麼東西,而沒有太深沉的感動,但也還是好吃的,只是就是覺得少了甚麼........
秋天限定-蒙佈朗捲(150)
沒吃到商品說明中的"黑醋栗"在哪?無酸味也無任何莓果味
軟綿,剛好濕度蛋糕體單吃會覺得低甜度香香,帶點微微雞蛋蛋糕香
中上點甜度軟綿栗子泥的栗子味很濃郁,但是可以想像的味道,值得稱讚的是可吃出明顯迷人酒香,雖然有點甜,但份量不多,所以不會覺得太甜膩,而是提出整體甜味
黃色日本和栗與深咖啡法式栗子都保有本來的顆粒感但吃起來很柔軟,咀嚼後會散發栗子香甜,而非生豆味或甜到不行而吃不出栗子味,燉煮得非常厲害
也算好吃,很平常味道的中上點甜度栗子泥很有水準,也讓人開心有酒香,但整個還是沒有激起心中小火花.......也或許本來期待太高?
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