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parrozzoparrozzo(150):
義大利阿布魯佐地區的經典甜點
是一種典型的的佩斯卡拉蛋糕，
細碎杏仁+杜蘭小麥粉、
一點點的香料酒和檸檬皮屑烘烤之後，
再淋上上一層黑巧克力的半圓形蛋糕
聞起來味道不重 入口後香料酒香與不知為何有類似伯爵味或香橙味突然撲鼻而來
不過吃到後來這清香的味道就不見了
本以為杏仁蛋糕體會很乾或像磅蛋糕那樣扎實的口感 沒想到每口都是軟綿會化開的蛋糕屑卻又帶著滿滿的小細碎杏仁果皮屑(不知是檸檬或橙橘)也會不時出現
杏仁細屑與小分子蛋糕屑在舌間滾來滾去 Beccafico 的甜點真是奇妙又太美妙了
表面的巧克力已成固體狀入口後不會馬上就融化 而像是在吃具有獨特風味的微酸微苦的黑巧克力
碎掉黑巧力與帶著果香綿綿杏仁蛋糕一起入口後巧克力的酸苦較明顯外 又是另一種驚人的風味
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