close
和時常在這裡一樣 完全就是把民宅直接當販賣場所(真的很像去誰家的感覺)
因為時間關係只能前往羅斯福本店(沒飲料消費非常好呀)
意外中好找! 出台電大樓二號出口後過馬路到鐘表行
在鐘表行處往左邊走看到右邊第一個巷子就往裡面走
走入後左方會先出現辛亥路店然後走幾步後看到左邊有巷子走入後
羅斯福路店就在右方處(兩間店外表真的都像普通住宅呀 在昏暗的夜晚走這種小巷 看到哪裡有聚集人群應該就能找到店了)
店員非常非常非常客氣 也很詳細地帶著微笑介紹蛋糕種類(和多數收服務費 但卻一問三不知的店家好太多)
店內格局真為像家裡一樣會有好幾個小房間 各自擺設桌椅讓客人入坐
小房間裡的燈光都超昏暗完全不適合在那看書 應該還是當聊天場所較好
而且應該是在較裡面的關係所以網路狀態非常糟(一直連線不上) 也有點悶熱
兩款溫蛋糕都是磅蛋糕那種較扎實的口感卻不粗糙 蛋糕體都不乾 濕潤度很剛好
即使不加鮮奶油也很好入口
溫蛋糕完全不甜 充斥的都只是蛋糕本身的香氣
平時就很愛把蛋糕或餅乾月餅之類的點心微波加熱
吃到FLÜGEL最經典的溫蛋糕時 瞬間有自己在家把瑪德蓮加熱後的味道~
伯爵蘋果溫蛋糕(120):蛋糕體佈滿茶葉超超明顯的黑色點點
比德式覆盆子較小的伯爵茶蘋果溫蛋糕只吃到一小塊蘋果塊
蛋糕體蘋果味吃不太出來 在口中則是不斷散發伯爵茶的香味
FLÜGEL的鮮奶油奶味沒有很濃算是較清爽輕盈的味道 也不會過甜膩 應該算是很稱職得使蛋糕不乾澀的陪襯
德式覆盆子溫蛋糕(140):伯爵茶蘋果溫蛋糕的鮮奶油是另外放在旁邊 鮮奶油冰涼和幕斯口感較明顯
德式覆盆子溫蛋糕則是直接加在溫蛋糕上面並淋上覆盆子醬鮮
奶油遇熱所以呈現半融化狀態 入口變液態與覆盆子醬完全融在一起
因此兩者吃起來感受不太一樣
雪球 (120):雪球蛋糕其實就是香蕉巧克力蛋糕
吃不出來藍姆酒味 巧克力味道偏甜
海綿蛋糕普通鬆軟比溫蛋糕更濕潤些(吃不出這稱為”德式巧克力海綿蛋糕體”和一般的海綿蛋糕也何不同!同時也想到了菓本多田的菓本女王)
加上鮮奶油與巧克力碎片(具口感) 沒甚麼太特別的感動
仲夏野莓sommerkuchen(140):底部為濕潤的海綿蛋糕(以杏仁粉製作 但吃不出杏仁味) 非常軟綿 蛋糕本身的味道很香
但上面優格慕斯不像幕斯那樣溼軟而更似果凍軟軟qq
只有裡面參雜的莓果果肉餡讓味覺感受些許酸味與莓果味外
吃不出來優格味 其他味道也吃不出來就很像在吃無味的果凍(不知道我味覺到底怎麼了)
不是很愛這款蛋糕
其實也不太懂德式蛋糕有何特色 或許就是主打手作與家庭的樸實感吧
抱著像赴戰場大吃甜點的心情前往FLÜGEL 但好像失望有點多
之前一直沒有去 也是因為太怕吃了會瘋狂愛上導致天天想去
沒想到似乎有點不是那麼理解大家所說的強大魅力
雖然雖然如此但還是很像吃看看布丁舒芙蕾或各式派與起司蛋糕 ->整個還是不死心呀
目前為止心裡小小排名德式覆盆子溫蛋糕>雪球>伯爵茶蘋果溫蛋糕>仲夏野莓sommerkuchen
全站熱搜
留言列表
