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老實說一直都不是很愛幕斯類蛋糕,也不愛荔枝.玫瑰類味道,當初只是覺得巴法華斯小蛋糕很可愛,沒想到吃起來味道很高雅,完全不會有討厭或太香精的味道

吃到太妃夏威夷豆塔.百香果檸檬塔上面那層有點像吉利丁口感部分時有嚇到,但吃起來不討厭,味道很濃郁,口感也很有層次
最被嚇到好吃厲害的是"
POINT黑森林巧克力蛋糕-,整個真的很像炸彈在口中爆發

 

無論哪款味道和口感都很細膩,也讓人能吃出用料實在與細緻

 

 

 

 

抹茶栗子蒙布朗(150)

小小裝飾糖漬栗子丁鬆軟,入口即化,雖然甜度有點中高,但很小所以只是很點出味道

 

使用京都宇治丸久小山園抹茶粉製成抹茶幕斯與使用香草莢與法國栗子幕斯為有濕度的軟綿幕斯口感,入口即化,超綿密中高點甜度,濃郁細緻栗子奶香竄清新微微抹茶香,非常香醇,不過甜膩,還可吃到內藏的超軟.超綿密的栗子塊

雖然抹茶幕斯有竄出真抹茶清新香,應該也只是提味用,但對熱愛抹茶者會希望抹茶味能更濃烈一點

底部餅乾吃起來為有點脆感與有點實感,充滿低甜度餅乾奶油香

 

軟綿.非常細膩的栗子奶香中飄清爽微微抹茶茶香,咬到軟綿.無粉感的糖漬栗子小塊時,有驚豔好吃。中上甜度但卻完全不膩口,超有水準

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巴法華斯小蛋糕(175)

濕軟偏幕斯與些許吉利丁口感,清新高雅荔枝玫瑰香中飄覆盆子酸香與中低甜度奶香

非常細膩.貴族的味道

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POINT黑森林巧克力蛋糕-(170)

單吃綠色開心果蛋糕,覺得很像鬆軟海綿蛋糕,有著低甜度微微蛋糕的清香與帶蛋糕體屑的口感

主體巧克力球入口先感覺到薄脆高級巧克力蛋糕殼在口中爆開,接著感受到巧克力甘那許與布朗尼的合而為一,整個覺得似生巧克力的軟綿中充滿濃郁苦可可香中又竄迷人超有深度的香醇酒香!接著白蘭地酒漬櫻桃與櫻桃庫利的有汁感新鮮櫻桃果實感與汁液隨櫻桃明顯的酸香在口中爆出來

似炸彈般會大爆發厲害驚人味道,無論苦可可香.酒香.酸櫻桃香都非常有深度,結合起來又是厲害的層次味道不斷爆發!!!非常非常會讓人想念與大驚艷好吃

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百香果檸檬塔(140)

感覺買一般的130元清新檸檬塔即可!!因為百香果檸檬塔吃不出百香果味,只覺得充滿檸檬味

 

使用台灣萊姆與進口黃檸檬為底,再加巧克力製成的檸檬餡吃起來很像有濕度.匯在口中化開的吉利丁凍,充滿明顯濃烈檸檬酸香,尾韻並會竄有點攻擊性的檸檬酸味兒的香氣

塔皮與頂部黃色有點偏棟的檸檬餡中間有一層也是有點像凍的透明體吃起來為軟綿.充滿很酸很酸很酸的檸檬香

整個一起吃的話.先感受到香脆有點扎實塔皮間,飄濕滑有點凍感後又化開的濃郁檸檬酸香爆出!!

 

很夠味的檸檬塔,但不習慣有點凍感部分

 

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太妃夏威夷豆塔(150)

頂部那層似吉利丁但又軟綿有點凍感,超高甜度,充滿濃郁焦糖奶香中又帶點鹽的鹹度

加香草莢製成的香草太妃糖醬混著會嚇人的超大顆.飽滿夏威夷豆部分,堅果香氣超級濃烈,焦糖醬偏稠,在味道突出的卡滋卡滋夏威夷豆香中還是又透出迷人濃郁的焦糖奶香!!雖然也是很甜~但比單吃頂部部分那層的甜度已降了不少

 

全部一口咬下,先感受到酥脆,但又有點實感塔皮,接著超酥脆.卡滋卡滋,大竄明顯堅果香又融在高甜度焦糖奶香中

味道與口感都非常強烈與濃烈

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胡桃巧克力塔(150)

頂部薄薄一層有點像甘那許,但其實吃起來沒有液態或滑稠,和看起來很像吉利丁,但其實吃起來完全非太妃夏威夷豆塔或百香果檸檬塔頂部像幕斯或吉利丁濕軟口感,而是而是凝固偏硬生巧克力

塔皮間填入也是固態,非常扎實,有點小硬,會在口中緩緩融化的實實在在巧克力。無論哪個部分都是非常高.有深度與苦可可香

全部一起吃的話可以感受到深邃.味道會不斷環繞變苦可可香中夾塔皮微微香氣

塔皮裡的生巧克力塊間好像有看到像胡桃小小碎塊?但其實吃起來好像堅果香已經融在苦可可生巧克力中。沒太明顯堅果香,但讓整個可可香又多了點變化香氣

非常扎實非常實在,超有深度厲害巧克力

 

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