有550元的6吋和800元的8吋,價錢都是一樣的,共有5種口味
實體比想像中矮,非像rubby或人良那麼高。而是像後來的杜媽或可露語x手做甜點手工餅皮明顯.偏矮的千層蛋糕
附紙盤.塑膠刀。使用市售的盒子。看起來不像人良的那麼有質感,而是感覺很像手工做完分送給親朋好友那種
吃起來也非RUBBY或人良那種那麼細緻,而是有點厚度.有點像蛋餅皮的那種。抹茶偏乾硬.提拉米蘇和伯爵紅茶的感覺比較軟綿.比較薄,還有點彈性,味道也有出來,不像抹茶的抹茶味偏弱
也不是不好吃,至少沒像克林姆千層那種廉價油感奶油,而算很扎實的餡料和餅皮。屬於手工有點厚實餅皮口感,非人良.RUBBY或神秘千層.深藍那種很薄很細緻的千層蛋糕!而是有點一開始杜媽千層的影子(尤其是抹茶紅豆千層的有點扎實.厚實非常明顯,只是杜媽的紅豆放得更多.抹茶味也清楚很多)
抹茶紅豆千層蛋糕(550/6吋)
軟中,有點乾也有點硬與有點厚度,似蛋餅皮的實感
中低甜,微甜微微清新茶香(非假抹茶而可算真抹茶香中又帶點茶香,抹茶味偏淡)與真紅豆柔和香氣!之中並能咬到小小紅豆顆粒感(紅豆本身算大顆飽滿的,和其他部份一起吃的話,不會紅豆味與口感過重,而是變得剛好程度存在)
紅豆味比較突出,雖然有飄清爽茶香。但嚴格說起來是抹茶味偏弱,偏硬乾口感也很可惜
伯爵紅茶千層蛋糕(550/6吋)
使用法國百年瑪黑兄弟茶
軟綿無層次感,感覺比抹茶紅豆千層蛋糕薄,沒那麼硬
很低甜度,充滿明顯清香伯爵茶
提拉米蘇千層蛋糕(550/6吋)
低甜度。與伯爵紅茶千層蛋糕一樣較薄並軟綿.不硬,並好像有點小彈性
正統帶點酒香與咖啡香的有深度韻味,再混點香醇奶香
這三款中感覺味道和口感最圓滿
心中小排名
提拉米蘇千層蛋糕>抹茶紅豆千層蛋糕>伯爵紅茶千層蛋糕