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另外還有切開後是夢幻愛心,也是1000元的法式千層彩虹藏愛蛋糕,但感覺內部成分一樣,所以只訂了多層多了巧克力的法式千層彩虹森林蛋糕
老闆非常親切,並超級貼心提醒保存與食用方式
包裝貼紙意外特別訂製,盒底還有貼上品名與成分貼紙,可感覺得出很用心的店家

雖然感覺可能本來就是設定這樣清清淡淡的味道,也或許彩虹蛋糕如果味道太重,就顯示不出外層濃郁的可可香,但還是希望主體的彩虹蛋糕可以吃得出薄薄堆疊,並有明確的味道

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法式千層彩虹森林蛋糕(1000/6吋)

實體意外高聳,並扎實
冷藏15小時後,底部有出水現象,切時與吃起來還是有點凍狀?不知道是不是太扎實到很難切,會卡住到無法很順利下刀,很可惜彩虹千層蛋糕都沾到巧克力醬


頂部奇異果很酸,但算多汁,酸得很有勁
香菇蛋白餅微脆,軟黏中又會綿口中後糖香化開,變成很像棉花糖的味道
頂部放滿蛋白餅與奇異果很讓人感動,但切的時候要把部分東西拿起來而有點小小麻煩


吃起來軟中還是有點冰凍的凍感,無巧克力卡士達醬部分,只有很微弱很微弱低甜奶香?
但加了外層濃稠巧克力卡士達醬後,好像有點榛果香,雖非苦可可,但還是有可可韻味的中甜可可香非常濃郁,讓本來沒太明顯味道的內部千層蛋糕,多了濃郁的可可味道


主體彩虹千層蛋糕非常漂亮,作得也很細緻,吃起來非似蛋餅皮那樣很厚,但吃不出來層層堆疊細膩感,並參雜結凍感而覺得有點不太對,餅皮和想像中的有點差距,雖然不討厭整個軟綿在口中的柔軟感,但味道希望能更清楚

 

 

後來發現是解凍時間不夠,因為冷藏39小時再切,變得非常好切,吃起來也沒第一晚有微微冰霜感摻其中,吃起來完全無凍感,而是低甜軟綿香香?奶香?雖然非最愛的薄蛋皮層層堆疊感,而是有點厚度,但不會到非常像蛋餅皮那樣太厚,吃起來則是軟綿著在口中化開,超級柔和到只有似有若無散發點微弱奶香?還是希望味道能更出來並能更薄細堆疊

 

 

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